Ål

Ålekjøttintoleranse er en tilstand der personer har problemer med å fordøye ålekjøtt, som er en type sjømat som ofte spises i ulike retter, særlig i Asia og Europa. Dette kan føre til ubehag i mage-tarmkanalen. Ålekjøttintoleranse skiller seg fra ålekjøttallergi, som involverer en immunsystemrespons og kan forårsake mer alvorlige reaksjoner. Personer med ålekjøttintoleranse opplever vanligvis fordøyelsessymptomer etter inntak av ålekjøtt eller retter som inneholder det....