Mettede fettsyrer

Mettede fettsyrer er en type fett som finnes i ulike matvarer, blant annet animalske produkter og noen planteoljer. I motsetning til umettet fett har de ingen dobbeltbindinger i sin kjemiske struktur, noe som gjør dem faste ved romtemperatur. Fettsyrenes rolle i helsesammenheng er kompleks, med både gunstige og potensielt skadelige effekter avhengig av kontekst og inntaksnivå....