STARD5 (StAR-Relatert Lipid Transfer Domene Inneholdende 5): STARD5 er en del av START-domene-familien, som er involvert i transport og distribusjon av lipider innen celler. Det spiller en rolle i reguleringen av lipidmetabolisme og homeostase, særlig i leveren og mage-tarmkanalen. Selv om de spesifikke funksjonene til STARD5 fortsatt utforskes, antyder dens rolle i lipidtransport implikasjoner for metabolske lidelser og sykdommer som involverer lipidubalanse.