TAS2R5 (Taste 2 Receptor Member 5): TAS2R5 er en av menneskets bitre smaksreseptorer, og er involvert i oppfattelsen av bitterhet. Disse reseptorene er viktige for å oppdage potensielt skadelige stoffer i mat. Varianter i TAS2R5 og andre smaksreseptorer kan påvirke kostholdsvalg og ernæringsmessige preferanser, noe som potensielt kan ha innvirkning på stoffskiftet og den generelle helsen.