Mangan (Mn) er et essensielt næringsstoff som støtter flere viktige funksjoner i kroppen, inkludert beinforming, blodkoagulering og reduksjon av betennelse. Det spiller en nøkkelrolle i stoffskiftet ved å hjelpe fordøyelsen og omdannelsen av næringsstoffer til energi. I tillegg bidrar mangan til å styrke kroppens antioksidantforsvar. Gode kostholdskilder til mangan inkluderer fullkorn, nøtter, grønne bladgrønnsaker og te. Selv om det er uvanlig, kan mangel på mangan føre til beinavvik og forsinket sårheling.
Manganese is essential for bone health, aiding in the formation of bone structure and enzymes that build bones. It’s also critical for the metabolism of carbohydrates, amino acids, and cholesterol, and helps fight free radicals as part of the body’s antioxidant defense.
Foods rich in manganese include whole grains, nuts, black tea, leafy green vegetables, and legumes.
Excessive manganese intake can indeed be toxic, leading to symptoms such as neurological problems, including tremors, difficulty walking, and facial muscle spasms. High manganese levels might also cause mood changes, cognitive difficulties, and impaired liver function.