GSTM3 (Glutathione S-Transferase Mu 3) er et gen som koder for et enzym fra glutathion S-transferase-familien, som er involvert i avgiftning av skadelige forbindelser. Det spiller en nøkkelrolle i metabolismen av kreftfremkallende stoffer, legemidler og biprodukter av oksidativt stress. Variasjoner i GSTM3 kan påvirke individuell mottakelighet for kreft, nevrodegenerative sykdommer og andre tilstander relatert til avgiftningsveier.