HNMT (Histamine N-Metytransferase): HNMT er et enzym som er ansvarlig for å inaktivere histamin gjennom metylering. Det spiller en nøkkelrolle i histaminmetabolismen, og variasjoner i dette genet kan påvirke histaminrelaterte baner, som igjen påvirker allergiske reaksjoner og andre tilstander knyttet til histamin.
