ADH1B (Alcohol Dehydrogenase 1B): ADH1B er et gen som koder for et enzym involvert i det første steget av alkoholmetabolismen, hvor etanol omdannes til acetaldehyd. Genetiske variasjoner i ADH1B kan påvirke hastigheten på alkoholmetabolismen, noe som igjen påvirker alkoholtoleranse og risikoen for alkoholrelaterte sykdommer.