APOE (Apolipoprotein E): APOE er et protein som primært produseres av leveren og astrocytter i hjernen, og som spiller en nøkkelrolle i lipidmetabolisme og transport, spesielt i sentralnervesystemet (SNS). Det bidrar til å fjerne lipoproteiner fra sirkulasjonen og omfordeler kolesterol og andre lipider til celler gjennom interaksjoner med celleoverflatereceptorer. APOE finnes i tre vanlige isoformer—APOE2, APOE3 og APOE4—som alle påvirker lipidmetabolismen ulikt, der APOE4 har særlige implikasjoner for sykdomsrisiko.