BHMT (Betaine-Homocysteine S-Methyltransferase): BHMT spiller en avgjørende rolle i metabolismen av homocystein, en prosess som er viktig for hjerte- og karsystemets samt nevrologisk helse. Det katalyserer omdannelsen av homocystein til metionin, ved å bruke betain som metylgiver. Dysregulering av BHMT kan føre til forhøyede nivåer av homocystein, noe som er assosiert med hjerte- og karsykdommer og andre helseproblemer.