Blåskjell, Østers, Vongole, Kamskjell
Skalldyrallergier er blant de vanligste matallergiene, og rammer både voksne og barn. Denne typen allergi omfatter ofte et utvalg av skalldyr, inkludert blåskjell, østers, hjerteskjell og kamskjell. På grunn av den potensielle alvorlighetsgraden av allergiske reaksjoner er det viktig for de som er berørt å forstå hvordan man identifiserer og håndterer en allergi mot disse skalldyrene....
Beskrivelse
- Hives, itching, or eczema on the skin
- Swelling of the lips, face, tongue, throat, or other body parts
- Gastrointestinal distress, such as nausea, vomiting, and diarrhea
- Respiratory issues, including coughing, wheezing, and difficulty breathing
- Anaphylaxis, a severe reaction that necessitates immediate medical attention
Allergies to these shellfish are triggered by proteins that the immune system mistakenly identifies as harmful, leading to an allergic reaction.
Shellfish allergies are more likely to persist into adulthood than other food allergies. Regular allergy testing and consultations with an allergist can provide updated information on your allergy status.
The primary treatment is strict avoidance of the allergenic shellfish. For accidental exposure, antihistamines may help manage mild symptoms, but an epinephrine auto-injector is necessary for severe reactions.
