CBS (Cystationin beta-syntase): CBS er et enzym som er essensielt for svovelmetabolismen, og spiller en nøkkelrolle i omdannelsen av homocystein til cystein. Denne prosessen støtter produksjonen av glutation, en viktig antioksidant som beskytter cellene mot oksidativt stress. CBS deltar også i transsvulfureringens pathway, som regulerer svovelholdige aminosyrer og hydrogensulfid, et signalmolekyl involvert i ulike fysiologiske funksjoner. Riktig CBS-aktivitet er viktig for å opprettholde cellenes redoksbalanse, vaskulær funksjon og regulering av nevrotransmittere. Dysregulering av CBS er knyttet til metabolske lidelser som homocystinuri og kardiovaskulære sykdommer.