GAL (Galaktose Alfa-1,3-Galaktosyltransferase): GAL er et enzym som er ansvarlig for produksjonen av alfa-gal-epitopen, et spesifikt karbohydratantigen. Dette enzymet spiller en nøkkelrolle i immunrespons og xenotransplantasjon, siden tilstedeværelsen av alfa-gal kan utløse immunavstøtning. Mennesker mangler dette enzymet, noe som fører til dannelse av anti-Gal-antistoffer.

