Gulrotallergi er en allergisk reaksjon utløst av spesifikke proteiner i gulrøtter. Selv om det er uvanlig, kan det påvirke personer med følsomhet for visse plantebaserte matvarer. Det er ofte knyttet til oral allergisyndrom (OAS), spesielt hos personer som er allergiske mot bjørk- eller løvetannpollener, på grunn av kryssreaktive proteiner.
Cross-reactivity can occur with other foods, particularly for those with Oral Allergy Syndrome. These might include: