PRSS1 (Protease, Serine 1): PRSS1 er et gen som koder for trypsin, et fordøyelsesenzym produsert i bukspyttkjertelen. Trypsin spiller en nøkkelrolle i fordøyelsen ved å bryte ned proteiner. Mutasjoner i PRSS1 kan forårsake arvelig pankreatitt, en tilstand kjennetegnet ved gjentatte episoder med betennelse i bukspyttkjertelen. Forståelse av PRSS1 er viktig for innsikt i bukspyttkjertelens funksjon og håndtering av pankreatiske lidelser.