SIRT1 (Sirtuin 1): SIRT1 er et medlem av sirtuinfamilien av proteiner, kjent for sin rolle i reguleringen av cellulære prosesser gjennom deacetylisering av proteiner. SIRT1 har spesielt fått oppmerksomhet for sin involvering i lang levetid og aldring. Det spiller en sentral rolle i genregulering, DNA-reparasjon og cellulære stressresponser, noe som gjør det til en avgjørende aktør i jakten på å forstå aldring og aldersrelaterte sykdommer....